PAÍSDEVINS  ❖ VINS DE CATALUNYA ❦ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖ ❖  VINS DE CATALUNYA A PAÍSDEVINS ❖ ❖ VINS DE CATALUNYA A PAÍSDEVINS ❖ ❖ VINS DE CATALUNYA A PAÍSDEVINS ❖ ❖ VINS DE CATALUNYA A PAÍSDEVINS ❖ ❖ VINS DE CATALUNYA A PAÍSDEVINS ❖ ❖ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖ DO ALELLA, CELLER  BOUQUET D’ALELLA ❖

PAÍSDEVINS

do alella, bouquet d’alella, alella


 
 

© bouquetd’alella

la verema 2013 a

bouquet d’alella

BOUQUET D’ALELLA OFEREIX NOVES ACTIVITATS  PER VIURE DE PROP LA VEREMA

El petit celler alellenc programa tres noves propostes enoturístiques per donar la possibilitat a tothom qui ho vulgui de compartir la verema, mitjançant el tast de raïm, un tast de vi en les seves diverses fases d’elaboració o veremant en família tal com es feia antigament.

    LLEGIR-NE ELS DETALLS


10 de juliol de 2013

JA A LA VENDA EL SYRAH 2011

DE BOUQUET D’ALELLA

L’èxit de la primera anyada del negre de criança, que es va esgotar en menys de mig any, ha portat al celler alellenc a ampliar-ne  la producció fins gairebé les 4.000 ampolles.


Des del passat mes de juny ja es pot trobar a vinateries i botigues especialitzades la nova anyada del Bouquet d’A Syrah, el vi negre monovarietal de criança de Bouquet d’Alella. Es tracta de la segona edició d’un vi que ha tingut molt bona acollida –se’n va esgotar la primera anyada en tan sols 5 mesos-, i al qual el celler dedica especial atenció en la seva elaboració.

Aquest Bouquet d’A Syrah 2011 sorgeix del fruit de la combinació d’unes vinyes de mar i muntanya cultivades ecològicament sobre el característic sòl de sauló del terrer d’Alella. Després d’una verema manual molt acurada, en la qual ja es practicà una estricta selecció del raïm en la mateixa vinya, els fruits foren refredats en cambra de fred, desrapats i sotmesos a una maceració llarga en la qual es produí la fermentació alcohòlica a 24-26ºC. Després d’una premsada suau, de la qual se’n va extreure només el most flor, s’hi va realitzar la fermentació malolàctica. Posteriorment es va sotmetre a una criança de 12 mesos en bótes de fusta francesa, per afinar-lo després durant 6 mesos en ampolla.

El Bouquet d’A Syrah 2011 té un color intens, en el que s’hi perceben tons violacis i blavosos. Al nas hi destaquen els aromes de fruita madura del bosc, amb tocs balsàmics i de mineralitat. La criança li dóna a més, uns alè d’espècies i torrats. En boca és un vi d’entrada suau i agradable, elegant, amb una acidesa marcada però ben integrada. És estructurat, amb un postgust llarg.

Cal dir que l’increment de producció s’ha fet valorant al màxim les possibilitats d’aquest vi i l’interès creixent que ha anat despertant, però sense aparcar la filosofia del celler. Recordem que Bouquet d’Alella opta per fer aquestes vinificacions tan petites, en comparació amb d’altres bodegues, per poder mimar i cuidar al màxim els vins resultants, garantint-ne d’aquesta manera la seva excel·lència i exclusivitat.



Sensacions d’estiu

amb Bouquet d’Alella





 

Contacteu amb

Bouquet d’ Alella


Sant Josep de Calassanç no 8 . 08328 Alella (Barcelona) . T. 935 556 997 bouquetdalella@bouquetdalella.com

Tel. 657 634 106

Visites: Amb cita prèvia

Per informació general contacteu amb bouquetda@bouquetdalella.com ó al telèfon 607833592


Per informació sobre les activitats enoturístiques contacteu amb enoturisme@bouquetdalella.com


www.bouquetdalella.com


www.facebook.com/BouquetDAlella.


A dalt d’aquesta columna teniu l’enllaç per conèixer millor els vins de Bouquet d’Alella.


Sensacions

Bouquet


Pícnic entre vinyes”, “Lluna i vinyes” i “Tast entre vinyes” són les tres propostes d’enoturisme quel acaba de presentar el celler Bouquet d’Alella.

Tenen com objectiu donar a conèixer els vins que produeix, així com el seu celler i les seves vinyes a través d’ofertes d’oci ben originals i diferents. Aquestes propostes, que se sumen a l’oferta habitual d’aquest celler de la DO Alella (visites guiades, cursos de tast de vins, etc),


La primera de totes, pensada per gaudir-ne en parella i/o en família, proposa fer un passeig per les vinyes amb una cistella i un plànol que durà els participants fins a la zona de pícnic on dinar o sopar amb aigua, vi i fruita fresca. “Lluna i vinyes” convida a gaudir de la màgia de la lluna plena; després d’una passejada entre ceps i una visita guiada al celler, els visitants soparan a la llum de la lluna al bell mig de les vinyes. La tercera de les propostes consisteix en la combinació dels tres vins de la casa amb tres racons de les vinyes on aquests neixen. 

Per fer promoció d’aquestes ofertes el celler ha editat tres atractius punts de llibre on es detalla tot allò que cal saber sobre cada activitat .




Quad

entre Vinyes

Quad entre vinyes és una activitat per als més intrèpids que dóna la possibilitat de fer una petita excursió entre les dues finques de Bouquet d’Alella mitjançant una moto de quatre rodes, un quad, passant per camins que recorren algunes de les seves vinyes. En acabar, una copa d’un Blanc Bouquet d’A sadollarà la set dels motoristes.

 Aquestes tres noves propostes se sumen a les activitats que des de fa ja uns mesos ofereix aquest celler, que amb el nom de Pícnic entre vinyes, Lluna i vinyes i Tast entre vinyes, complementen d’una manera original i innovadora les visites guiades i els tastos de vins més tradicionals.


 

Bouquet d’Alella

Blanc A+

D’A BLANC + 2012

Vi blanc fermentat en bóta

Pansa Blanca i Garnatxa Blanca

Producció limitada 2.797 ampolles

Anyada 2012

Grau alcohòlic 13,2% vol.

Elaboració:

Vi blanc d’agricultura ecològica. Verema manual en caixes de 18 kg. Maceració pel·licular pre-fermentativa. Premsat suau amb aprofitament exclusiu del most flor. Fermentat en bótes noves durant 3 setmanes (cada varietat per separat) amb una criança posterior de 5 mesos sobre les seves mares.

Color: Groc brillant amb tons daurats

Aromes: Maduresa aromàtica amb suaus tocs de criança. Aromes de fruita blanca dolça madura amb suaus tocs de vainilla, mantega,...

En boca: Atac franc, pas de boca ampla i retrogust molt persistent.

Acidesa equilibrada. Gustos de fruita madura combinats amb sensacions de bóta.

Recomanacions gastronòmiques:

Vi gastronòmic. Marisc, risotto de ceps, peix, formatges (brie, camenbert)
Temperatura de servei entre 10 i 12 graus.




Bouquet d’Alella

Estrena Web


El celler més jove de la DO Alella ja té presència a internet, amb el seu propi web on hi trobareu tota la informació de les seves activitats d’enoturisme i tast.


Bouquet d’Alella consolida la seva presència a la xarxa, i ho fa amb un nou web, que es pot consultar a www.bouquetdalella.com. De disseny modern i de fàcil navegació, el nou espai està molt cuidat visualment, amb una selecció de belles fotografies, i permet conèixer amb detall les característiques del celler i accedir a àmplia informació sobre els seus vins, les seves vinyes, etc.

En aquest sentit, cal destacar que els internautes, siguin professionals o aficionats al món del vi, podran descarregar-s’hi les fitxes de cadascun dels productes de Bouquet d’Alella, amb notes de cata i especificacions tècniques de producció. Així mateix, els que vulguin conèixer amb detall les propostes enoturístiques, només hauran de visitar la pestanya corresponent del menú per veure ben definides cadascuna de les activitats que es proposen.

A partir d’ara, la nova pàgina web de Bouquet d’Alella esdevindrà el principal òrgan de comunicació del celler, juntament amb el seu perfil de Facebook, que es pot consultar a


enoturisme

Ens agrada compartir la nostra experiència en el món del vi així com el nostre entorn privilegiat. Vine i gaudeix de les nostres activitats enoturístiques:

  1. 1.SENSACIONS BOUQUET

  2. Calçotada entre vinyes NOVA

  3. Quad entre vinyes NOVA

  4. Descobreix el Syrah NOVA

  5. Visita entre vinyes

  6. Pícnic entre vinyes

  7. Lluna i vinyes


Per a més informació i reserves: enoturisme@bouquetdalella.com




 
Els Vins de 
Bouquet d’AlellaBOUQUET_D_ALELLA_ELS_VINS.html
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
NOUS VINS../NOVES_ANYADES_VINS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
MARIDATGES../PAISDEVINS/MARIDATGES.html