celler cal batllet, d’iatra vi de vila doq priorat

millors vins negres de catalunya: d’iatra ( abans “artai”) negre criança - cal batllet-ripoll sans, vi de vila de gratallops

 

92/100 punts

Cal Batllet-Ripoll Sans

D’Iatra Vi de Vila

negre,  vi de Vila de Gratallops

Anyada 2012.

Negre Priorat.

Varietats

44% carinyena, 36% garnatxa, 16% cabernet s., 2% merlot , 2% syrah.


Vinyes i Terrer

Procedent de vinyes de fins a 40 anys plantades en terrasses a les finques familiars de Gratallops.

Finques a Gratallops: Camp d'en Piquer (coster i terr. 250m), Camí de Bellmunt (terrasses 300m), Coma (coster 300m), el Pla (terrasses 350m), Coll de Falset (terrasses 350m), la Capella (coster i terr. 300m), Tros d’en Molles (terrasses 300m), Vinyals (coster i terr. 250m), Mas d’en Pallarès (terrasses 300m).


Verema completament manual. Doble tria del raïm: al cep i nova selecció a l’entrada al celler.


Vinificació

Fermentació en tina a una temperatura màxima de 26ºC, remuntats manuals, maceracions de 30 dies. També fermentació en bóta oberta, amb freqüents pigeage i elevat control del procés.

Envellit en criança  de 12 mesos en bótes de roure francès Allier and Nevers. Bótes noves (10%), botes de 2 i 3 vins (90%).


Producció : 18.000 ampolles de 0,75 cl.


 

92/100 punts

Cal Batllet-Ripoll Sans

Escanya-Vella

Blanc 100% Escanya-Vella


Nota de tast:

Vista. Color groc pàl·lid, net i brillant amb reflexos verds.

Nas Bona intensitat aromàtica dominada per les aromes de vermella madura: cirera, gerds, pruna. Notarem després notes balsàmiques i licoroses.

Boca.  amable, fresc i equilibrat entre l’acidesa i la fruita vermella.  Bona estructura i nervi però alhora és un vi rodó i amb les notes  minerals característiques dels vins prioratins. Post-gust llarg, molt agradable amb tocs que evoquen el cacau i conviden a prendre´n més.


Alcohol 16,5%º

Serviu a 16-18ºC

Recomanen que el decanteu 20-30 minuts abans.

Consum òptim: 2015-2020.

Ampolla borgonya de 0,75 cl.

PVP aprox. 13-14


Maridatge

Un Priorat excel·lent, fàcil de beure i molt versàtil : tant acompanyarà deliciosament uns aperitius d’ibèrics, embotits o formatges d’ovella, com els canelons fets amb carns ben criades ( galls i capó de pagès ), porc o vedella.

Carns a la brasa, rostits i en els arrossos és idòni per les paelles amb conill, costella de porc.

Plats de caça menor i major ( civet de senglar, cèrvol ).

Si arribeu amb ell a les postres, indubtablement, xocolata negra i pastissos de xoco amb fruits secs, panses, gerds..


Reconeixements

  1. 92 punts Guía Peñín 2016









Cal Batllet-Celler Ripoll Sans

Vins de Vila DOQ Priorat

94/100 punts

Blanc DOQ Priorat

PVP 22 €

Una veritable perla, provinent d'una varietat que la mateixa DOQ Priorat considerava extingida i que gràcies a la perserverança i a la gran feina de conreu i recuperació d’aquest jove viticultor de Gratallops, tornem..


93/100 punts

Negre Vi de Vila DOQ Priorat PVP 75 €

El respecte dels fruits. Un vi 100% de Carignan de la nostra Ronçavall vinya de propietat familiar. Les vinyes de carinyena van ser plantades fa 75 anys en pendents pronunciades pel pare de la nostra mare...


>> CELLER RIPOLL SANS -GRATALLOPS 5 PARTIDES

93/100 punts

Negre Vi de Vila DOQ Priorat PVP 22 €

Vinyes de més de 100 anys al Gratallops, transmetent tota la personalitat d'aquest terrer tan mineral. Complex i demostra maduresa. 100% carinyena. Envellit durant 15 mesos en bótes noves de roure...


>> CELLER RIPOLL SANS -D’IATRA

92/100 punts

Negre Vi de Vila DOQ Priorat PVP 14 €

Celler Cal Batllet, de vinyes velles plantades en terrasses a Gratallops. Integra fruita, estructura i acidesa, en perfecte equilibri per a ser begut amb facilitat fins l’última copa...




D’Iatra Vi de Vila

un Priorat desenfadat


D’Iatra Vi de Vila Gratallops 2012 ( abans anomenat “Artai-Petit Artai”), és el vi de vila de Gratallops elaborat per la família Ripoll, un celler que ha apostat clarament pel vi de terrer i per una viticultura sostenible que permeti expressar la singularitat dels sòls. Per reforçar aquesta identitat, l'any 2009 el celler va decidir fer un pas més enllà en la seva aposta pel vi de terrer i va passar a elaborar els seus anteriors Closa Batllet i Petit Batllet com Vins de Vila.

La subzona de Gratallops es caracteritza per una calidesa una mica superior a la de les altres subzones, en general, d'aquí que el que més ens sorprengués al principi al tastar aquest vi fora la seva gran frescor i la facilitat amb què es beu.


Cal Batllet-Celler Ripoll Sans

Escanya-Vella, el tresor preservat

CAL BATLLET RIPOLL SANS ESCANYA VELLA BLANC PRIORAT


Cal dir que la fe d’en Marc Ripoll dóna fruits i ara mateix, cellers de prestigi

del Priorat i del propi Gratallops en planten nous ceps.



 
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../NOVES_ANYADES_VINS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html

Cal Batllet-Ripoll Sans - D’Iatra, negre 92/100 punts

Vi de Vila de Gratallops, d’en Marc Ripoll, Celler Cal Batllet. Procedent de vinyes de fins a 40 anys plantades en terrasses a les finques familiars de Gratallops. Vi que integra fruita, estructura i acidesa, en perfecte equilibri per a ser begut amb facilitat fins l’última copa..

D’Iatra, és el reflex dels vins de Gratallops, rodó, equilibrat, madur, però amb frescor, fruita fresca, mineral; desenfadat de prendre i gaudir.

Cal Batllet-Celler Ripoll Sans

Vins de Vila DOQ Priorat

Terres, vinyes i celler


El Celler Cal Batllet - Ripoll Sans neixen l’any 2000 amb la restauració de l’antic celler familiar situat a la mateixa vila de Gratallops. Conservant l’estructura típica de trulls i volta catalana, es condiciona la bodega per a l’elaboració amb tècniques actuals, però d’una manera completament personalitzada.

Els diferents trossos de terra, es troben a tots a  Gratallops excepte un que està al terme veí de Torroja. Hi trobem costers, terrasses i algun bancal més pla amb sòls amb l’omnipresència de la característica llicorella prioratina.


Enoturisme al Priorat amb Cal Batllet - Gratallops

Us oferim 2 alternatives per a conèixer i degustar els vins del nostre Celler : la visita de la bodega amb el tast del vins i una ruta amb bici elèctrica pels cellers i vinyes de Gratallops amb tast final a Cal Batllet. Excursió guiada entre vinyes amb bicicleta elèctrica Flyer pels camins més fàcils, planers i bonics de tot el Priorat passant per alguns dels cellers més mítics de la DOQ Priorat!


Visites al celler & Gratallops wine tour

VEURE LES  PROPOSTES D’ENOTURISME PRIORAT DE  CAL BATLLET CELLER RIPOLL SANS