celler cal batllet, torroja ronçavall - negre doq priorat

millors vins negres de catalunya: ronçavall negre, celler cal batllet-ripoll sans, vi de vila de torroja

 

93/100 punts

Cal Batllet-Ripoll Sans

Torroja Ronçavall

negre Vi de Vila del Priorat

2011.
Negre Priorat.

Varietats

100% Carinyena.

Vinyes i Terrer

Torroja  del Priorat propietat: Ronçavall (300m pendent, SW).


Les vinyes de carinyena van ser plantades fa 75 anys en pendents pronunciades pel pare de la nostra mare.

Verema manual amb doble selecció al cep i al celler.


Vinificació. Fermentació en obert 225 l barrils amb 4 pigeage per dia, màxim 26ºC de temperatura, l'extracció suau, maceracions llargues i alt control.

Envellit durant 15 mesos en bótes de roure francès. Noves bótes 100%.

El respecte dels fruits.






 

93/100 punts

Cal Batllet-Ripoll Sans

Torroja Ronçavall

negre Vi de Vila del Priorat


Nota de tast:

Vista. Color cirera madura, net i brillant amb reflexos grana.

Nas alta intensitat aromàtica amb predomini de la fruita roja i negra madura. Notes especiades, minerals i torrades.

Boca.  Potent, amb volum i cos però elegant i delicat alhora, ben estructurat, sedós i equilibrat. Notes dominants de fruita negra madura ( records de pruna, orellana , pansa ), espècies i fruits secs torrats. Records de regalèssia, cacau i balsàmics. tanins madurs, rodons. Final llarg agradablement persistent, amb records minerals i balsàmics .



Alcohol 15% vol

Serviu a 16-18ºC

Consum òptim: 2015-2025
Decanteu 1h abans de la degustació.

Ampolla borgonya 0,75 cl.

Producció aprox. 300 ampolles

PVP aprox. 75


Maridatge

Ideal per acompanyar, una caldereta de peix, arròs negre, peixos greixosos com rogers, llobarro o tonyina, carns blanques i formatges tipus curats.


Reconeixements

  1. 94 punts Parker ( Ronçavall 2010)

  2. 93 punts Guía Peñín  ( anyada 2009 )

  3. 92 punts Peñín ( anyada 2011)


Cal Batllet-Celler Ripoll Sans

Vins de Vila DOQ Priorat

94/100 punts

Blanc DOQ Priorat

PVP 22 €

Una veritable perla, provinent d'una varietat que la mateixa DOQ Priorat considerava extingida i que gràcies a la perserverança i a la gran feina de conreu i recuperació d’aquest jove viticultor de Gratallops, tornem..


93/100 punts

Negre Vi de Vila DOQ Priorat PVP 75 €

El respecte dels fruits. Un vi 100% de Carignan de la nostra Ronçavall vinya de propietat familiar. Les vinyes de carinyena van ser plantades fa 75 anys en pendents pronunciades pel pare de la nostra mare...


>> CELLER RIPOLL SANS -GRATALLOPS 5 PARTIDES

93/100 punts

Negre Vi de Vila DOQ Priorat PVP 22 €

Vinyes de més de 100 anys al Gratallops, transmetent tota la personalitat d'aquest terrer tan mineral. Complex i demostra maduresa. 100% carinyena. Envellit durant 15 mesos en bótes noves de roure...


>> CELLER RIPOLL SANS -D’IATRA

92/100 punts

Negre Vi de Vila DOQ Priorat PVP 14 €

Celler Cal Batllet, de vinyes velles plantades en terrasses a Gratallops. Integra fruita, estructura i acidesa, en perfecte equilibri per a ser begut amb facilitat fins l’última copa.

Terres, vinyes i celler



TORROJA Ronçavall 2009 Torroja Vi de la Vila

Envellit durant 15 mesos en bótes de roure francès. Bótes noves100%.

La denominació d'origen de vins del Priorat es compon de 12 pobles i 12 terrers = 12 personalitats.


El tresor preservat :

l’Escanya-vella d’en Marc Ripoll


En blancs,  una joia redescoberta ( i en vies de recuperació ) gràcies en gran part, a l’esforç i la tenacitat d’en Marc : l’escanya-vella. Un apunt només sobre la pràctica extinció d’aquesta varietat genuïnament prioratina : el reglament de la DOQ Priorat no la contemplava com a varietat autoritzada per la senzilla raó, que es va considerar que el seu conreu havia desaparegut.


Cal dir que la fe d’en Marc Ripoll dóna fruits i ara mateix, cellers de prestigi

del Priorat i del propi Gratallops en planten nous ceps.







 
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../NOVES_ANYADES_VINS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html

Cal Batllet-Ripoll Sans Torroja Ronçavall 93/100 punts

negre Vi de Vila del Priorat. El respecte dels fruits.

Un 100% de vi Carignan de la nostra Ronçavall vinya de propietat familiar. Les vinyes de carinyena van ser plantades fa 75 anys en pendents pronunciades pel pare de la nostra mare. Aquest vi expressa el caràcter únic d'aquest únic vinya a Torroja del Priorat. Elegant i delicat, amb cos, afruitat, sedós, equilibrat, fresc i amb un final llarg ... encantador.

Cal Batllet-Celler Ripoll Sans

Vins de Vila DOQ Priorat

Terres, vinyes i celler


El Celler Cal Batllet - Ripoll Sans neixen l’any 2000 amb la restauració de l’antic celler familiar situat a la mateixa vila de Gratallops. Conservant l’estructura típica de trulls i volta catalana, es condiciona la bodega per a l’elaboració amb tècniques actuals, però d’una manera completament personalitzada.

Els diferents trossos de terra, es troben a tots a  Gratallops excepte un que està al terme veí de Torroja. Hi trobem costers, terrasses i algun bancal més pla amb sòls amb l’omnipresència de la característica llicorella prioratina.


Enoturisme al Priorat amb Cal Batllet - Gratallops

Us oferim 2 alternatives per a conèixer i degustar els vins del nostre Celler : la visita de la bodega amb el tast del vins i una ruta amb bici elèctrica pels cellers i vinyes de Gratallops amb tast final a Cal Batllet. Excursió guiada entre vinyes amb bicicleta elèctrica Flyer pels camins més fàcils, planers i bonics de tot el Priorat passant per alguns dels cellers més mítics de la DOQ Priorat!


Visites al celler & Gratallops wine tour

VEURE LES  PROPOSTES D’ENOTURISME PRIORAT DE  CAL BATLLET CELLER RIPOLL SANS