celler álvaro palacios, l’ermita doq priorat

millors vins negres de catalunya: l’ermita 100 punts parker, gran negre de guarda de gratallops, doq priorat

 

100/100 punts

Álvaro Palacios

L’Ermita

Negre de guarda

2013.
DOQ Priorat

Varietats

92% Garnatxa, 7% Samsó, 1% blanques.


Vinyes i Terrer

Finca L'Ermita situada a Gratallops.

Costers amb orientacions nord i est. Situat entre 400 i 500 metres d'alçada. Superfície: 1,4 hectàrees. Edat vinyes: 85-105 anys.

Sòl: Llicorella d'estructura laminar, situada de forma vertical i obliqua. La parcel·la es caracteritza per una veta en diagonal de roca arenisca.

Clima: Mediterrani amb gran influència de la marinada.

Rendiment: 16 hectolitres per hectàrea.

Vinificació

Verema selectiva segons diferents sectors de la finca, el 5 de novembre de 2013.

Vinificació: 100% desrapat i trepitjat suau. Fermentació alcohòlica en petites tines de fusta amb bazuqueijos. Maceració durant aproximadament 45 dies. Fermentació malolàctica espontània en bótes.

Envelliment: 16 mesos en bótes 100% roure francès i 100% noves.



 

100/100 punts

Álvaro Palacios

L’Ermita

Negre de guarda

DOQ Priorat


Nota de tast

Vista. color cirera madura amb rivet grana.

Nas intens, elegant amb aromes ben equilibrats de cítrics, taronja de sang i pell de aranja, violetes i lliris, notes minerals i herbes mediterrànies

Boca. Entrada fresca i potent, mostra  volum i una fresca acidesa. Notes de fruita madura i records especiats. Pas per boca sedós i elegant. Postgust llarg amb records terrosos i minerals.


Alcohol 14º

Serviu a 16-18ºC

Consum òptim: Potencial d'envelliment molt alt. ( Moment òptim de consum a partir del seu desè any en ampolla). 2015-2033

Decanteu 1-2h abans del seu consum.

Producció: 640 ampolles, exhaurit.
PVP aprox.  > 1000-1200


Maridatge

Amb grans plats de carn en ocasions molt i molt especials. 


Reconeixements

  1. 100 punts Parker 2015 ( anyada 2013 )

  2. 98 punts Peñín 2016 ( anyada 2013 )

  3. 98 punts Parker ( anyada 2012 )







100/100 punts

Negre de guarda, Gratallops - DOQ Priorat  PVP> 1200 €

L’anyada 2013 ha estat reconeguda amb els exclusius 100 punts Parker, L'Ermita és un dels vins mítics,  “L’ emoció del classicisme”....


97/100 punts

Negre de guarda, Gratallops - DOQ Priorat  PVP  80 €

Amb els anys, el cupatge del Finca Dofí ha anat minvant la presència del Cabernet sauvignon substituint-la per la Garnatxa. El resultat ...


95/100 punts

Velles Vinyes, negre

DOQ Priorat  PVP  27 €

Un vi més fàcil de beure i potser més senzill d'entendre, amb un perfecte equilibri i una excel·lent expressivitat en nas. Un reflex fidel del Priorat...


90/100 punts

Negre jove, DOQ Priorat  PVP  16 €

La versió desenfadada dels vins d’Álvaro Palacios: Fruita madura, saborós i una mica balsàmic, un Priorat fàcil i llaminer de beure. Un vi per gaudir...


100/100 punts

Àlvaro Palacios

L’Ermita

Negre de guarda


Anyada 2013 >>
This is probably the best L'Ermita to date and is a legendary wine. I just couldn't get myself to spit this wine, which went down like velvet on my throat. Velvet? No, satin!

... no more than 640 bottles were filled. Unobtainable and truly world class". 

The Wine Advocate







 
PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../NOVES_ANYADES_VINS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html

Álvaro Palacios L’Ermita 100/100 punts

Negre de guarda, Gratallops - DOQ Priorat

L’anyada 2013 ha estat reconeguda amb els exclusius 100 punts Parker, L'Ermita és un dels vins mítics de Catalunya  que assoleix el reconeixement internacional allà on arriba. Álvaro Palacios defineix aquesta joia com “L’ emoció del classicisme”.

L’anyada 2013 va ser climatològicament difícil i va escurçar encara més la producció d’aquest escàs vi; el resultat ? una anyada mítica i introbable a la majoria de viniteques.