celler oriol rossell, xino-xano rosat, do penedès

millors vins rosats catalans : xino-xano rosat, cupatge  merlot i rosat finca cal cassanyes. alt penedès

 

85/100 punts

Oriol Rossell

Xino Xano Rosat

Vi rosat jove 2014


Varietats
Merlot i syrah i procedents de les vinyes de la nostra finca Cal Cassanyes.

Anyada 2014
DO Penedès


Vinyes i terrer

vinyes de la nostra finca Cal Cassanyes


Vinificació

Elaboració: Collita en caixes de 20 kg de capacitat, desrapat del raïm i maceració en fred de 8 hores en contacte la pell i el most, així obtenim el color rosat d’aquest vi elaborat amb merlot i syrah.

Posteriorment es du a terme la fermentació en dipòsit d’acer inoxidable a una temperatura controlada de 15ºC per tal de que es preservin les aromes varietals.


Dades analítiques a l'embotellat:

Alc 12 % vol




 

Oriol Rossell, vins i caves


Vocació de Terroir

Les vinyes de les caves Oriol Rossell estan situades a l'heretat Cal Cassanyes; una finca unitària de 85 hectàrees situada a cavall entre l’Alt i el Baix Penedès. A tocar de les muntanyes de la serralada pre-litoral, al nord, i de les del litoral, al sud, i a pocs quilòmetres del mar; aquesta situació confereix a les nostres vinyes un microclima molt especial que dóna personalitat als nostres vins.


La varietat més plantada a la nostra finca és la Xarel.lo, la qual troba un terreny immillorable per al seu desenvolupament en aquesta zona.


Com a varietats blanques disposem, a més, de les igualment tradicionals Macabeu i Parellada; i també conreem vinyes de raïm negre de les varietats Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir.


Els sòls de la finca de Cal Cassanyes són majoritàriament de textura franc-arenosa, ideals per a l’elaboració de vins fins i delicats. Tot i ser una finca unitària, hi trobem una gran diversitat de terrenys, des de terres més fines i pobres al nord, passant per les més fèrtils al centre, fins a les més gravoses i pedregoses al sud, una conjunció ideal per a l'elaboració de vins blancs i per aconseguir estructura i color en els vins negres.


els diferents caves d’Oriol Rossell, els quals han aconseguit fer-se un lloc entre els escumosos més prestigiosos, arribant actualment a més de 50 països diferents. Ja sigui Brut, Brut Nature, Reserva o Gran Reserva, cada ampolla d’Oriol Rossell, esdevé el reflex de l’estima, la tradició i el saber fer d’una família apassionada per tot allò que envolta el món del cava.


Vins i Caves Oriol Rossell

Propietat Cal Cassanyes - Sant Marçal

Latitud: 41.298074     Longitud: 1.610908

Tel. + 34 977 67 10 61 

http://oriolrossell.com         oriolrossell@oriolrossell.com




 

85/100 punts

Oriol Rossell

Xino Xano Rosat

Vi rosat jove 2014


Nota de tast

Vista. Rosat intens amb reflexos malva, brillant i lluminós.

Nas. vi on hi predominen aromes de fruites vermelles i dolces, amb notes de llaminadures, totes elles característiques de la nostra merlot. La varietat syrah li atorga un caràcter plenament mediterrani, amb notes florals i evocacions a violetes, complementant a la perfecció la merlot.

Boca. d’entrada es presenta sedós i fresc, però amb bon volum. Llaminer, amb bona acidesa i tocs especiats. Postgust a fruita vermella amb records de llaminadures.




Alcohol 12º

Serviu a 8-10ºC

Consum òptim: 2015-17

PVP aprox 5 €


Maridatge

Vi molt versàtil que per la seva finor, frescor i elegància ens acompanyarà perfectament amb arrossos, cassoles i calderetes de peix. També amb carns blanques rostides o a la planxa i amb carns de xai lletó i cabrit a la planxa a arrebosades.

A l’estiu amb amanida catalana, amanides amb formatge de cabra, torrades amb pernil..



Mencions i premis

  1. 85 PV punts ( anyada 2013) Tast PaísdeVins



PORTADA../PAISDEVINS/PORTADA.html
NOUS VINS../ELS-MILLORS-VINS-CAVES-ESCUMOSOS-I-LICORS/SELECCIO_NOUS_VINS.html
ENOTURISME../PAISDEVINS/ENOTURISME.html
AGENDAGOURMEThttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
FIRES DE VINS../PAISDEVINS/FIRA-DEL-VI-FESTES-DEL-VI.html
ENO-AGENDA../PAISDEVINS/AGENDA_ENO_GASTRONOMICA.html
CERCA CELLERS../PAISDEVINS/CERCA_CELLERS.html
PREMIS../PAISDEVINS/PREMIS-VINS-DE-CATALUNYA.html
FORMACIÓ-TAST../PAISDEVINS/FORMACIO_TAST.html
RESTAURANTShttp://gourmetcatalunya.com/GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html